Joe’s Pizza, New York

New York en hiver, c’est un concept. Un froid qui mord, un vent qui gifle, et moi, en pleine errance nocturne, à deux doigts de perdre une oreille (et quelques doigts avec). À 4h du matin, mon fils me fait un FaceTime énergique, totalement indifférent au concept du décalage horaire. Et pourquoi ? Pour savoir si j’avais trouvé des space invaders.

Sur les très bons conseils d’un amie très chère je décide d’aller chez "Joe’s Pizza — mais celui de Carmine Street! Simple, rapide, efficace." 30 minutes de marche, l’occasion de traquer des Space Invaders et de passer par la rue culte de Sex and the City.

Là-bas, pas de fioritures, juste la meilleure slice de la ville. Une pâte fine, croustillante, un fromage qui file juste ce qu’il faut. En une bouchée, je retrouve foi en l’hiver. En deux, je suis prête à affronter le blizzard. Joe’s, c’est New York en concentré : brut, sans détour, mais toujours réconfortant.

📍 7 Carmine St, New York, NY 10014, États-Unis
(Ne pas hésiter. Ne jamais hésiter.)